身份转换·职业体验：我们与劳动精神的距离原来那么近
随着生活体验与实践素养逐步成为当代学生的必备内核，怎样让劳动精神真实落地，就成为校园的潮流主题。
随着劳动树德、育人、启智、强体、创新等价值的彰显，以何种方式近距离去劳动，也是教育人思考的命题。
习惯了平日里在食堂舒适地用餐，习惯了在偌大的餐厅空间里自由往来，井然而有秩序的餐厅人流，排着队刷卡，而后接过食堂工作人员盛装好的菜碟，学生们很难去关注学校食堂的另一个空间。也许，当他们真正走近另一个空间，才能真正体悟且懂得：秩序井然背后的忙碌、辛劳、不易、付出。
3月15日，南京航空航天大学苏州附属中学高一年级部分学生，在食堂负责人和指导老师的带领下，走近食堂后厨，零距离接触学校后厨餐厅文化，以一种特殊的身份，践行劳动精神下的职业新体验。
身份转换，凭借另一种角色走近餐厅空间
穿上平日里餐厅工作人员的衣装，在食堂负责人的引领下，参观餐厅里各个不同的工作区间。餐厅平凡而丰富的门，在学生面前洞开。
食材运送与准备，物品的收纳和整理，洗菜、切菜，随后烹饪和装盘……当餐厅背后的劳动场面呈现在学生面前的时候，他们真正领略到了井然有序的餐厅背后的忙碌。而在走访参观餐厅空间之中，学生们接触到很多的则是食品安全。一点一滴，他们聆听着讲解，知悉食堂各色食材的运输来源，明晰食堂前前后后的运货渠道，真切感受到食堂内部环境的重要。哪怕是洗碗机上的每一只碗，也都要经过人工的再次捡拾，并且搬运装柜消毒。以另一种角色进入餐厅，必然会在他们的心间留下劳动的印记。
亲身实践，新的着装诉说劳动背后的故事
跟着餐厅工作的阿姨，步入到食堂窗口的另一面，学生们用亲身实践，讲述着劳动以及劳动背后的故事。盛饭、装菜、端盘……他们模仿着食堂阿姨的动作，再运用上讲解的技巧，去尝试着在食堂窗口背后的第一次劳作。
而当晚餐的铃声响起，学生逐渐在餐厅窗口前排起长队，显然，他们的脸上透露出一丝紧张，动作也随之变得快速。随着动作的渐渐娴熟，他们也慢慢多了几许劳动后的疲惫。
餐厅的用餐区域，学生们从以前的“食客”转变成现在的“清洁员”，带着餐厅的日常用具，去收拾餐盘、擦拭餐桌，整理座位。忙忙碌碌，不停地穿梭在用餐区域的角落，这一刻，他们应该更加懂得“一粥一饭，当思来之不易”的背后意蕴，而这也恰恰是餐厅劳动体验的意义所在。
纸端心声，我们距离劳动精神原本那么近
跟随着食堂工作人员完成晚餐前后的工作任务，“劳累”成为在他们心中第一个蹦出的词。但是，在“劳累”背后，他们也有着新的理解与认知。
“一开始安排我们去擦桌子的时候，只是拿着抹布站在原地不知所措，只是觉得这个活儿很麻烦。可是，我们转念想到，食堂阿姨们是没有时间等待的，要马不停蹄地整理上千份餐具。慢慢地，我跟同学一起开始行动，一点点地收拾餐桌上的餐具，并擦拭餐桌，那一刻，也真是地感到一种辛苦。时常我会抱怨学习的辛苦，但是这些食堂阿姨们又何尝不辛苦？庆幸参与到这一次的体验中来，感受劳动，也收获一种新的体验。”——周妤茜
“本次的食堂体验活动，极大地拓展了我对食堂的看法。本次，我被分在盛饭的小组内，我要做的就是穿好防护服，戴好口罩，发套，为窗口的同学们盛饭。一开始，我盛饭的速度很慢，盛的饭不够，导致同学们等待。原来，盛饭这一个再简单不过的动作，真正实施起来，才理解到它的困难。”——徐晟凯
“很庆幸走进食堂，感悟这种真实的劳动，也更加明白劳动的意义。劳动，的确很辛苦，但是看到同学们用餐后脸上洋溢的幸福，我想这应该就是劳动的价值所在。在此，真诚地向平日里为我们辛勤付出的阿姨、叔叔，表示感谢！您们辛苦了！”——顾顺枫
“劳动过程中，刚开始有点不知所措，拿着抹布不知道从何开始。随后硬着头皮去劳动，不时就会遇到一摊垃圾。此时，我想：如果每个人都能在用完餐后将餐桌擦拭干净，食堂阿姨又会减少多少工作量？举手之劳，也许就在不经意间就能用自己的轻微劳动，给别人减少很大的繁难。”——沈奕含
“这次的体验活动是难得的，我的心情是激动的。当我穿好食堂正式工作服时，已经有学生在排队了，幸好阿姨提前装好了几碗饭，不然难免要乱了阵脚。慢慢地，我们熟悉了盛饭的节奏，但是总是会盛得一碗多一碗少，量很不稳定。整体来说，真是不容易，但是我感受到阿姨每天如此工作的辛苦，他们是劳动的楷模。”——韩子晨
“这次的劳动体验，我重新认识了一遍食堂的流程。从进入后厨时的更衣，到对食材的分类了解，再到熟悉食材的来源，真切地感受到食堂工作的细心和用心。践行当代的劳动，真切地意识到每一个人都应该尊重他人的劳动成果，并且怀有劳动精神。”——张森垚
“今天参观食堂，我受益很多，了解到食堂工作人员为了师生能够吃到放心的食粮，各个程序都进行严格把关。并且，食堂内部有着全方位的摄像头，最大程度上确保食品安全，此外，在食堂内部，更是有复杂多样的程序来处理食材和餐具，着实不容易。”——马慧祥
转换身份，去践行着一种新的体验，践行着对“劳动”一词全新的理解。树德、育人、启智、强体、育美，当学生们零距离地接触餐厅的劳动空间，也再度诠释当代劳动教育的价值，以及劳动背后培养人格与塑造精神的力量。
撰稿人：王勤龙
图片：德育处
一审一校：周航
二审二校：徐军、时光
三审三校：殷莲子
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